Ponte da Boga, Porto de Lobos, Brancellao, Ribeira Sacra, Hiszpania

W kieliszku Porto de Lobos prezentuje granatową barwę z fioletowymi refleksami. Aromat jest intensywny, z dominującymi nutami fiołków, czarnej porzeczki, liścia laurowego oraz suszonej żórawiny, cedru, mięty, kopru włoskiego i pieprzu. Na podniebieniu wino jest świeże, z wyraźnymi smakami czerwonych owoców, subtelną kwasowością i eleganckimi taninami, otoczonych akcentami drewna i słodkich ziół. W finale dymne i lekko krzemieniowe.

Jak smakuje to wino?

Im znacznik na suwaku bliżej słowa "proste", tym wino jest uboższe w smaki i aromaty. Gdy suwak znajduje się przy słowie "złożone", wino pachnie i smakuje różnymi owocami, kwiatami, ziołami, ziemią, skórą, przetworami, itp. 
Znacznik przy słowie "gładkie" oznacza, że wino ma bardzo mało tanin, czyli substancji powodujących uczucie ściągania i suchości w ustach. "Garbnikowe" świadczy o sytuacji przeciwnej.
Pozycja znacznika przy słowie "słodkie" informuje o dużej zawartości naturalnego cukru (>200g/l). Gdy jest on tuż przy określeniu "wytrawne" oznacza, że w winie jest zaledwie 0-2 gramy cukru resztkowego.
Znacznik ustawiony pomiędzy słowami "łagodne" i "kwasowe" pokazuje poziom kwasowości wina. Im jest on bardziej po prawej stronie, tym ta intensywność wyższa.

Na stole odnajdzie się z duszonymi czerwonymi mięsami, pieczonym drobiem, jagnięciną, ale również jako partner do dań z grzybów i grillowanych warzyw korzeniowych. Zalecamy  dekantację przed podaniem i serwowanie w temperaturze około 15 - 17°C, aby w pełni docenić jego złożoność i bogactwo aromatów. 

W sercu malowniczej Ribeira Sacra, gdzie strome zbocza schodzą ku wijącym się rzekom, Adega Ponte da Boga przywraca do życia zapomniane skarby galicyjskiego winiarstwa. Jednym z nich jest Porto de Lobos – wino stworzone w 100% z odmiany Brancellao, nazywanej niegdyś królową tego regionu.

Brancellao to autochtoniczny szczep Galicji, ceniony za swoją aromatyczną ekspresję. Charakteryzuje się niską wydajnością oraz późnym okresem dojrzewania, co czyni go wymagającym w uprawie. Jego podatność na mączniaka sprawia, że jest rzadko spotykany, ale w rękach doświadczonych winiarzy potrafi dać wina o wyjątkowej finezji i potencjale do starzenia.

Winogrona do produkcji Porto de Lobos pochodzą z mikroskopijnych tarasów na stromych zboczach Ribeira Sacra, gdzie atlantycki klimat z kontynentalnymi wpływami oraz łupkowe gleby nadają winu unikalny charakter. Po ręcznym zbiorze owoce są odszypułkowane i delikatnie miażdżone, fermentacja trwa około 10 dni, a następnie macerowane przez kolejne 8-10 dni. Po fermentacji malolaktycznej wino dojrzewa przez 10 miesięcy w francuskich beczkach drugiego i trzeciego użycia, co pozwala zachować jego świeżość i owocowy profil.

Porto de Lobos to wino pełne charakteru, które oddaje ducha nie tylko szczepu Brancellao, ale i samej Ribeira Sacra – surowej, pięknej i pełnej kontrastów. To wino jest jak wilk – dzikie, nieokiełznane, ale z nutą elegancji i gracji. Każdy kieliszek to podróż w czasie i przestrzeni – w głąb kamiennych tarasów, gdzie winorośl walczy o przetrwanie, chłonąc minerały i aromaty, które później znajdują odzwierciedlenie w smaku.

To wino nie uznaje kompromisów – ma w sobie coś autentycznego, naturalnego i nieposkromionego. To właśnie ten charakter sprawia, że Porto de Lobos nie jest zwyczajnym winem – to wyraz odwagi, pasji i chęci przywrócenia światu zapomnianego dziedzictwa galicyjskiego winiarstwa.

W skrócie: 

Temperatura serwowania: 15^o - 17^oC

Apelacja: D.O. Ribeira Sacra

Dojrzewanie: 10 miesięcy w używanych beczkach

Położenie winnicy: 400 - 550 m. n. p. m.

Gleby: łupek