30 dni na zwrot
660 752 448
Weingut Daniel Twardowski, Pinot Noix Hofberg Reserve 2021, Pinot Noir, Mozela, Niemcy
Staramy się aktualizować zdjęcia na bieżąco, jednakże niektóre etykiety mogą nieznacznie się różnić w zależności od rocznika.
Zarejestruj się i zacznij zbierać Punkty.
Dzięki nim możesz uzyskać rabat na kolejne zakupy.
Za każde wydane 100 zł otrzymasz 10 Punktów.
50 Punktów = rabat 4%
150 Punktów = rabat 6 %
300 Punktów = rabat 8 %
dodaj do przechowalni
Właściwości produktu
| Odmiana | Pinot Noir |
| Kolor | Czerwone |
| Smak | Wytrawne |
| Kraj | Niemcy |
| Producent | Weingut Daniel Twardowski |
| Styl wina | Złożone |
| Rodzaj wina | Spokojne |
| Region | Mozela |
| Rocznik | 2021 |
| Ekologiczność | Biodynamiczne |
| Alkohol | 12,5 |
| Wyróżnik | Na prezent |
| Zamknięcie butelki | Korek naturalny |
0
zobacz opis i inne produkty z tej winnicy
Opis
Owoce winogron pochodzą z dwóch małych parceli Dhroner Hofberg w miejscowości Neumagen-Drohn. Daniel Twardowski wszczepił w 70-90 letnie korzenie Rieslinga burgundzkie klony odmiany Pinot Noir.
Ręcznie zbierane, częściowo odszypułkowane owoce, po delikatnym wyciśnięciu poddawane są spontanicznej fermentacji. Później wino trafia na 18 miesięcy do, w większości używanych, beczek z wytwórni Tonnelerie Rosseau i Taransaud. Kolejne 1,5 roku dojrzewa w butelkach.
Obfitujące w łupek gleby Dhroner Hofberg dają wina o niewątpliwej elegancji i powściągliwości, która z czasem przechodzi w wyrafinowanie. Faktem jest, że Reserve najlepiej prezentuje się po kilku latach. Jako dopiero co gotowe do picia, wymaga przelania do karafki. Dzięki temu nuty wiśni, wzbogacone o aromat jagód i pszczelego wosku nabierają większej ekspresji. Wyjątkowy Pinot z chłodnego klimatu ukazuje charakter siedliska, przewietrzanego zimnymi wiatrami powstającymi w pobliskich dolinach.
Jak smakuje to wino?
| proste | złożone | |
| gładkie | garbnikowe | |
| słodkie | wytrawne | |
| łagodne | kwasowe |
Im znacznik na suwaku bliżej słowa "proste", tym wino jest uboższe w smaki i aromaty. Gdy suwak znajduje się przy słowie "złożone", wino pachnie i smakuje różnymi owocami, kwiatami, ziołami, ziemią, skórą, przetworami, itp.
Znacznik przy słowie "gładkie" oznacza, że wino ma bardzo mało tanin, czyli substancji powodujących uczucie ściągania i suchości w ustach. "Garbnikowe" świadczy o sytuacji przeciwnej.
Pozycja znacznika przy słowie "słodkie" informuje o dużej zawartości naturalnego cukru (>200g/l). Gdy jest on tuż przy określeniu "wytrawne" oznacza, że w winie jest zaledwie 0-2 gramy cukru resztkowego.
Znacznik ustawiony pomiędzy słowami "łagodne" i "kwasowe" pokazuje poziom kwasowości wina. Im jest on bardziej po prawej stronie, tym ta intensywność wyższa.
Podawać z: dzikim ptactwem, pasztetami, kremowymi serami, zającem, stekami z polędwicy wołowej.
Temperatura serwowania: 16o - 18oC
Apelacja: Deutscher Qualitätswein / Mosel
Dojrzewanie: 18 miesięcy w beczkach
Położenie winnicy: 300 m. n. p. m.
Gleby: łupek
