Ernst Bretz, Riesling Sekt Extra trocken, Hesja Nadreńska, Niemcy

Jak smakuje to wino?

W kieliszku ukazuje jasną barwę, z zielonymi refleksami. Nos subtelny, w aromacie pobrzmiewają świeże tony nut cytrusowych, agrestu, skórki limonki. W ustach zaskakuje precyzją - lekka słodycz, doskonale wyważona kwasowością, tworzy strukturę wina, które jest soczyste i jednocześnie frapujące.
Kremowe musowanie, delikatne bąbelki, łagodne zielone jabłko, agrest oraz sok z limonki świetnie się komponują, uwalniając po chwili nuty brzoskwini, orzechów i broszki.

Im znacznik na suwaku bliżej słowa "proste", tym wino jest uboższe w smaki i aromaty. Gdy suwak znajduje się przy słowie "złożone", wino pachnie i smakuje różnymi owocami, kwiatami, ziołami, ziemią, skórą, przetworami, itp. 
Pozycja znacznika przy słowie "słodkie" informuje o dużej zawartości naturalnego cukru (>200g/l). Gdy jest on tuż przy określeniu "wytrawne" oznacza, że w winie jest zaledwie 0-2 gramy cukru resztkowego.
Znacznik ustawiony pomiędzy słowami "łagodne" i "kwasowe" pokazuje poziom kwasowości wina. Im jest on bardziej po prawej stronie, tym ta intensywność wyższa.

Z czym je pić?

To idealny aperitif, który bez trudu podoła urokom drobnych przekąsek:

• ostrygi i owoce morza - elegancka para,
• kanapki i lekkie przekąski,
• także do drobiu lub sałatek warzywnych - zwłaszcza w stylu letniego brunchu.

Podawaj schłodzony do 6–8 °C, by zachować świeżość i finezję bąbelków.

Kto stoi za tym winem?

Za tym sektem nie stoi żadne fabryczne konsorcjum, lecz rodzinna winiarnia - Weingut Ernst Bretz z Bechtolsheim, w sercu Rheinhessen. Historia ich win sięga 1721 roku, a dziś gospodarstwem zarządza już dziewiąte pokolenie Bretzów, które z równą pasją podchodzi do win musujących, co do klasycznych Rieslingów z ich słynnego wzgórza Petersberg. 

Jak powstaje to wino?

Ten Riesling powstaje metodą Charmata, czyli wtórnej fermentacji w szczelnych zbiornikach. Spędza aż 12 miesięcy na osadzie, co pozwala uzyskać doskonałą strukturę i trwałość musowania. Wino, które łączy rzemieślniczą precyzję z naturalnym pięknem terroir Rheinhessen.

Ernst Bretz – Riesling Sekt Extra Trocken to musująca przyjemność w półwytrawnej formie - czysta, rześka, z finezyjnym balansem słodyczy i kwasowości. Idealny na rozpoczęcie dnia, celebrację chwili i delektowanie się prostą elegancją w najlepszym wydaniu.

W skrócie:

Podawać z: przekąskami, warzywami, drobiem, sałatkami jako aperitif.

Temperatura serwowania: 8^o - 10^oC

Apelacja: Deutscher Sekt b.A.

Dojrzewanie: metoda Charmata, 12 miesięcy na osadzie

Położenie winnicy: 100 m. n. p. m.

Gleby: wapienne