Jeśli złożysz zamówienie na Beaujolais Villages Rouge Primeur do wtorku 17.11.2026 g. 19:00, pamiętaj, że otrzymasz je dopiero w trzeci czwartek listopada, tj. dnia 19.11.2026. Wcześniej niestety nie będziemy mogli dostarczyć Tobie tego wina. Zgodnie z tradycją, na całym świecie dopiero w trzeci czwartek listopada można otworzyć butelkę Beaujolais z danego roku.

Anthony Thevenet Beaujolais Villages Rouge Primeur 2026

Beaujolais Primeur to wino, na które nie trzeba czekać latami. Wręcz przeciwnie – jego największą zaletą jest młodość. Zaledwie kilka tygodni po winobraniu możemy spróbować pierwszego wina nowego rocznika, pełnego świeżych owoców, energii i spontaniczności. Anthony Thevenet, jeden z najciekawszych przedstawicieli młodego pokolenia winiarzy Beaujolais, pokazuje, że nawet wino stworzone do szybkiej degustacji może mieć własny charakter i powstawać z ogromną dbałością o szczegóły.

Jak smakuje i pachnie?

Beaujolais Primeur 2026 w kieliszku prezentuje żywą, purpurową barwę z fioletowymi refleksami. Aromaty są niezwykle soczyste i bezpośrednie. Pojawiają się dojrzałe truskawki, świeże maliny i czarne wiśnie, którym towarzyszą delikatne nuty przypraw. Owocowość jest intensywna, ale nie ciężka – przypomina raczej świeżo zebrane owoce niż długo gotowaną konfiturę.

W ustach wino jest lekkie, pełne energii i przyjemnie soczyste. Świeża kwasowość równoważy dojrzałość owoców, a delikatne taniny nadają mu subtelną strukturę. Finisz pozostaje owocowy, z lekkim akcentem przyprawowym. To wino, które nie wymaga długiego zastanawiania się nad każdym łykiem. Jego urok polega na naturalności, świeżości i ogromnej przyjemności degustacji. Najlepiej podawać je lekko schłodzone, w temperaturze około 13–15°C.

Sugestie gastronomiczne

Beaujolais Primeur doskonale odnajduje się przy stole, szczególnie w towarzystwie prostych, ale starannie przygotowanych potraw. We Francji tradycyjnie podaje się je do desek wędlin, terrin, pasztetów i świeżego pieczywa. Soczysta kwasowość wina równoważy tłuszcz, a delikatne taniny nie dominują nad smakiem jedzenia.

Warto spróbować go z pasztetem z kaczki, rillettes z wieprzowiny, pieczonym kurczakiem z tymiankiem lub tartą z grzybami i serem Gruyere. Świetnie sprawdzi się również z chrupiącymi wypiekami, quiche, pieczonymi warzywami oraz łagodnymi serami, takimi jak Brie, Camembert czy Saint-Nectaire. To idealne wino na nieformalne spotkanie z przyjaciółmi, podczas którego jedzenie i rozmowa są równie ważne jak zawartość kieliszka.

Kto stoi za tym winem?

Anthony Thevenet pochodzi z rodziny związanej z uprawą winorośli w Beaujolais. Zanim rozpoczął samodzielną działalność, zdobywał doświadczenie u dwóch niezwykle cenionych producentów regionu – Jeana Foillarda i Georgesa Descombesa. Obaj należą do winiarzy, którzy pomogli przywrócić Beaujolais reputację regionu zdolnego do tworzenia autentycznych, złożonych i długowiecznych win.

W 2013 roku Anthony rozpoczął własny projekt, przejmując rodzinne parcele. Jego najważniejsze winnice znajdują się w Morgon i Chenas, dwóch spośród dziesięciu apelacji Cru Beaujolais. Pracuje również z bardzo starymi krzewami Gamay, a w uprawie stawia na poszanowanie gleby, zdrowe owoce i ograniczenie chemicznej ingerencji. W piwnicy preferuje spontaniczne fermentacje, delikatną ekstrakcję i metody pozwalające zachować naturalną ekspresję winogron.

Jaka jest historia i idea wina?

Beaujolais Nouveau, nazywane również Primeur, to jedna z najbardziej rozpoznawalnych tradycji winiarskich Francji. Każdego roku w trzeci czwartek listopada rozpoczyna się oficjalna sprzedaż młodych win z najnowszego rocznika. W 2026 roku święto przypada 19 listopada. To okazja do wspólnego spotkania, pierwszej oceny zakończonego winobrania i odkrywania smaku owoców, które jeszcze niedawno dojrzewały na krzewach.

Beaujolais Villages pochodzi z wyznaczonej części regionu, w której pagórkowaty krajobraz i zróżnicowane gleby tworzą korzystne warunki dla Gamay. Odmiana ta potrafi dawać zarówno lekkie, niezwykle owocowe wina, jak i poważne czerwienie zdolne do wieloletniego dojrzewania. Primeur pokazuje jej najbardziej młodzieńcze oblicze. Nie chodzi tutaj o potęgę, rozbudowane taniny czy aromaty beczki, lecz o uchwycenie świeżości nowego rocznika.

Anthony Thevenet nadaje tej tradycji własny charakter. Jego Primeur nie jest anonimowym winem produkowanym wyłącznie z myślą o listopadowej premierze. To Gamay, w którym liczą się jakość owoców, staranna praca w winnicy i naturalna ekspresja odmiany.

Terroir i metoda produkcji

Beaujolais Villages obejmuje pagórkowate tereny północnej części Beaujolais, gdzie występują między innymi gleby granitowe, piaszczyste i gliniaste. Anthony Thevenet pracuje z Gamay uprawianym w tym regionie, a jego podejście do produkcji opiera się na ręcznym zbiorze, starannej selekcji gron i możliwie delikatnym traktowaniu owoców.

W przypadku Primeur wykorzystywał owoce ze starych krzewów, zbierane ręcznie i transportowane w niewielkich skrzynkach. Po krótkiej, trwającej około 3–4 dni maceracji w atmosferze dwutlenku węgla winogrona były delikatnie tłoczone, a fermentacja przebiegała z udziałem naturalnych drożdży. Wino powstawało w betonowych zbiornikach, bez klarowania i filtracji. Taki sposób produkcji pomaga zachować soczystość owoców i delikatną strukturę. 

Anthony Thevenet Beaujolais Villages Rouge Primeur 2026 to radosne, autentyczne Gamay, pełne truskawek, malin, wiśni i delikatnych przypraw. Lekkie, świeże i niezwykle przyjazne przy stole. Najlepiej smakuje młode, lekko schłodzone, w towarzystwie dobrego jedzenia i przyjaciół. Bo właśnie o to chodzi w święcie Beaujolais – o przyjemność odkrywania nowego rocznika i dzielenia się nią z innymi.

Podawać z: miękkimi serami, drobiowymi pasztetami, lekkimi daniami z grilla, bagietkami.

Temperatura serwowania: 12^o - 14^oC

Apelacja: Beaujolais Villages Rouge Primeur 

Dojrzewanie: fermentacja całych kiści winogron, maceracja węglowa