Jak smakuje i pachnie?

Saga to białe wino o jasnym bursztynowym odcieniu, który już w kieliszku sugeruje, że mamy do czynienia z winem o pewnym bogactwie i dojrzałości aromatów. W nosie pojawiają się nuty miodu, kandyzowanych owoców i słodkich cytrusów, splecione z subtelnymi, delikatnie ziołowymi akcentami. 

W ustach Saga zaskakuje żywą świeżością, którą dobrze równoważy subtelna słodycz. W smaku dominują miodowe niuanse, kandyzowane skórki pomarańczy i melony, a w tle pojawia się przyjemny, delikatny herbaciano-ziołowy ton. Kwasowość jest na tyle wyraźna, że nie pozwala winu stać się ciężkim, a mimo to pozostawia wrażenie pełni i harmonii.

Im znacznik na suwaku bliżej słowa Proste, tym wino jest uboższe w smaki i aromaty. Gdy suwak znajduje się przy słowie Złożone, wino pachnie i smakuje różnymi owocami, kwiatami, ziołami, ziemią, skórą, przetworami, itp.  
Pozycja znacznika przy słowie Słodkie informuje o dużej zawartości naturalnego cukru (>200g). Gdy jest on tuż przy określeniu Wytrawne oznacza, że w winie jest zaledwie 0-2 gramy cukru resztkowego.
Znacznik ustawiony pomiędzy słowami Łagodne i Kwasowe pokazuje poziom kwasowości wina. Im jest on bardziej po prawej stronie, tym ta intensywność wyższa.

Sugestie gastronomiczne

Saga to wino, które świetnie odnajduje się przy stole i potrafi zarówno wprowadzić lekkość, jak i podkreślić smak potraw. Idealnie pasuje do:

• lekkich dań rybnych – np. sandacz z cytrusami lub dorsz z aromatycznymi ziołami,
• owoców morza podawanych z winegret,
• sałatek z owocami i kozim serem,
• delikatnych przystawek z melonem lub gruszką.

Podawaj lekko schłodzone – ok. 10–12 °C – aby podkreślić świeżość owocu i owocową słodycz.

Producent i region

Saga powstaje w Winnica Saganum, znajdującej się w Dolinie Bobru pod Żaganiem (woj. lubuskie). Nazwa winiarni nawiązuje do historycznej, łacińskiej nazwy miasta — Saganum — co podkreśla silny związek miejsca z lokalną historią winiarską. 

Region ten, dzięki swojemu położeniu i warunkom klimatycznym, pozwala na uzyskanie win o wyraźnej aromatyczności i naturalnej równowadze między owocem a kwasowością. Ciepłe dni i chłodniejsze noce sprzyjają zachowaniu świeżości nawet w bardziej aromatycznych stylach. 

Odmiany i idea wina

Saga to efekt połączenia trzech odmian: Souvignier Gris, Solaris i Chardonnay — szczepów, które w tym miejscu dobrze się czują i uzupełniają nawzajem. 

• Souvignier Gris wnosi świeżości i rześkości,
• Solaris dodaje aromatyczną intensywność i delikatne owocowe nuty,
• Chardonnay buduje strukturę i subtelną głębię.

Idea wina polega na połączeniu intensywnego owocowego wyrazu z przyjemnością picia, jaką daje półwytrawny styl. Saga to wino, które nie jest ciężkie, ale jednocześnie ma wyraźny charakter i zapada w pamięć.

Terroir i metoda produkcji

Winogrona były ręcznie zbierane i starannie selekcjonowane, aby uzyskać optymalną równowagę cukrów i aromatów. Fermentacja przebiegała w kontrolowanej temperaturze, bez wpływu nowego drewna — celem było zachowanie czystości owocowych aromatów i naturalnego charakteru odmian. 

Stosunek naturalnej słodyczy do kwasowości został zaplanowany tak, aby wino było harmonijne i zbalansowane, z wyraźnym, ale przyjaznym finiszem.

Styl i moment picia

Saga to wino idealne do picia teraz, które już w pierwszym roku po butelkowaniu pokazuje swój potencjał. To propozycja świetna zarówno na codzienne spotkania przy stole, weekendowe lunche, jak i większe okazje, gdzie wino nie ma dominować, a raczej podkreślać radość chwili.

Temperatura serwowania: 10 - 12^oC

Apelacja: Lubuskie

Kupaż: Solaris, Souvignier Gris, Chardonnay

Gleby: piaszczysto-gliniaste

Położenie winnicy: 140 m.n.p.m.

Dojrzewanie: w stalowych zbiornikach