Vinos Sanz, El Loco De Finca La Colina, Verdejo, Sauvignon Blanc, Rueda, Hiszpania

Jak smakuje i pachnie?

Atrakcyjny słomkowy kolor o zielonkawych odcieniach, czysty i jasny. To białe wino z nutą „szaleństwa” - już w nosie wykwita z intensywnymi aromatami: lichi, mango, morela, białe kwiaty i nuty zielonego jabłka oraz świeżych ziół. W ustach zaskakuje harmonijną konstrukcją: owocowość dobrze wyważona kwasowością, chwilami delikatnie kremowe, z finiszem długo utrzymującym zapachy owoców tropikalnych, białej brzoskwini i anyżu.

Im znacznik na suwaku bliżej słowa "proste", tym wino jest uboższe w smaki i aromaty. Gdy suwak znajduje się przy słowie "złożone", wino pachnie i smakuje różnymi owocami, kwiatami, ziołami, ziemią, skórą, przetworami, itp. 
Pozycja znacznika przy słowie "słodkie" informuje o dużej zawartości naturalnego cukru (>200g/l). Gdy jest on tuż przy określeniu "wytrawne" oznacza, że w winie jest zaledwie 0-2 gramy cukru resztkowego.
Znacznik ustawiony pomiędzy słowami "łagodne" i "kwasowe" pokazuje poziom kwasowości wina. Im jest on bardziej po prawej stronie, tym ta intensywność wyższa. 

Z czego i jak?

To kupaż 95 % Verdejo i 5 % Sauvignon Blanc. Wino powstaje z owoców ok. 40-letnich krzewów rosnących na stoku Finca La Colina w La Seca (Rueda), na wysokości ok. 750 m n.p.m. Gleba: żwirowa, piaszczysta, uboga w materię organiczną, z dużą zawartością magnezu i wapnia.

Zmiażdżone owoce są krótko macerowane w niskiej temperaturze, a po delikatnym tłoczenie, fermentacja przebiega przed 15-20 dni w stalowych zbiornikach. 

Z czym je pić?

Pasuje znakomicie do dań delikatnych: ryb, owoców morza, dań warzywnych, dań z ryżem, sałatek, czy nawet tatara rybnego. Jego świeżość i aromatyczność czynią go świetnym jako aperitif. 

El Loco de Finca La Colina to odważna biała mieszanka Verdejo i Sauvignon Blanc, która łączy słodycz wypełnionych owoców z energiczną kwasowością i mineralnością kamienistych gleb. To wino, które zaprasza do odkrywania - świeże, wyraziste, z charakterem.

W skrócie:

Podawać z: rybami, owocami morza, wszelkiego rodzaju ryżem i białymi mięsami.

Temperatura serwowania: 8^o - 10^oC

Apelacja: D.O. Rueda

Kupaż: Verdejo, Sauvignon Blanc

Dojrzewanie: w stalowych zbiornikach

Położenie winnicy: 750 m. n. p. m.

Gleby: żwir