Alvar de Dios Hernandez, Vaguera, Dona Blanca, Vino de la Castilla y Leon, Hiszpania

Jasna, żółta brawa, ze złotymi refleksami. Obfity nos, nuty białych pestkowych owoców, kwiatów i słodkich ziół. Na podniebieniu krągłe, kremowe, wręcz lekko maślane, z umiarkowaną kwasowością. Długie w finale. Winogrona pochodzą z parceli El Maderal założonej w 1920 roku przez dziadka Alvara. Wysokie położenie (950 m), północne położenie, osłona w postaci lasu dębów korkowych oraz skaliste, czerwone, wapienne gleby pozwalają krzewom Dona Blanca dojrzewać długo. Dzięki temu, rodzą się wyjątkowe grona o niepowtarzalnej aromatyczności i złożoności. Produkcja 1500 butelek.

Chcesz dowiedzieć się więcej? Przeczytaj artykuł na naszym blogu.

Jak smakuje to wino?

Im znacznik na suwaku bliżej słowa "proste", tym wino jest uboższe w smaki i aromaty. Gdy suwak znajduje się przy słowie "złożone", wino pachnie i smakuje różnymi owocami, kwiatami, ziołami, ziemią, skórą, przetworami, itp. 
Znacznik przy słowie "gładkie" oznacza, że wino ma bardzo mało tanin, czyli substancji powodujących uczucie ściągania i suchości w ustach. "Garbnikowe" świadczy o sytuacji przeciwnej.
Pozycja znacznika przy słowie "słodkie" informuje o dużej zawartości naturalnego cukru (>200g/l). Gdy jest on tuż przy określeniu "wytrawne" oznacza, że w winie jest zaledwie 0-2 gramy cukru resztkowego.
Znacznik ustawiony pomiędzy słowami "łagodne" i "kwasowe" pokazuje poziom kwasowości wina. Im jest on bardziej po prawej stronie, tym ta intensywność wyższa.

Podawać z: przegrzebkami, szparagami w kremowym sosie, grillowanymi rybami morskimi, homarami.

Temperatura serwowania: 8^o - 10^oC

Apelacja: Vino de la Tierra Castilla y Leon

Dojrzewanie: 12 miesięcy w foudre

Położenie winnicy: 950 m. n. p. m.

Gleby: wapienne