Jak smakuje to wino?

Monna 1475 Rosso to kwintesencja Toskanii w młodzieńczej, ale pełnej smaku formie. W kieliszku rzuca się w oczy jasny rubin – zapowiedź radosnego i energetycznego stylu. Nos otwiera się na dojrzale czerwone owoce, takie jak truskawki, wiśnie i porzeczki, uzupełnione subtelnym akcentem czarnej oliwki i delikatnej korzenności. W ustach wino jest lekko ożywcze, taniny miękkie, a struktura soczysta, prowadzona przez przyjemną kwasowość i zakończona długim, owocowym finiszem. W skrócie – codzienne, ale z klasą 

Jak smakuje to wino? 

Im znacznik na suwaku bliżej słowa "proste", tym wino jest uboższe w smaki i aromaty. Gdy suwak znajduje się przy słowie "złożone", wino pachnie i smakuje różnymi owocami, kwiatami, ziołami, ziemią, skórą, przetworami, itp. 
Znacznik przy słowie "gładkie" oznacza, że wino ma bardzo mało tanin, czyli substancji powodujących uczucie ściągania i suchości w ustach. "Garbnikowe" świadczy o sytuacji przeciwnej.
Pozycja znacznika przy słowie "słodkie" informuje o dużej zawartości naturalnego cukru (>200g/l). Gdy jest on tuż przy określeniu "wytrawne" oznacza, że w winie jest zaledwie 0-2 gramy cukru resztkowego.
Znacznik ustawiony pomiędzy słowami "łagodne" i "kwasowe" pokazuje poziom kwasowości wina. Im jest on bardziej po prawej stronie, tym ta intensywność wyższa.

Z czym je pić?
To wino jest jak dobry towarzysz – pasuje do prostych, ale dobrze skomponowanych potraw:

• pizza z warzywami i lokalnym serem
• makaron z pomidorami i bazylią
• pieczona cielęcina lub kurczak
• deska młodych serów

To wino oddaje klimat uczty na tarasie, a nie salonowej sceny.

Ród Bonacossi i Carmagnano – starożytna tradycja
W 1475 roku Monna Nera Bonaccorsi wznosi ówcześnie znaczące "palazzo" i poszerza posiadłość o kolejne winnice, co daje początek nazwy Monna 1475.

Za winem stoi Tenuta di Capezzana – jedna z najstarszych i najbardziej zasłużonych posiadłości winiarskich Toskanii. Od 1925 roku należy do rodziny Contini Bonacossi, która odegrała kluczową rolę w przywróceniu świetności apelacji Carmignano DOCG. Dziś stery trzyma Benedetta Contini Bonacossi, wspierana przez rodzinny zespół enologów i agronomów.

Winnica jest położona na wzgórzach na północny zachód od Florencji, w miejscu, gdzie tradycja uprawy winorośli sięga czasów Etrusków, a dokumenty już z 804 roku wspominają o uprawach na tym terenie. Duma z miejsca i szacunek do natury przenikają każde działanie – zarówno w winnicy, jak i w piwnicy.

Jak powstaje to wino?
Monna 1475 Rosso powstaje z trzech odmian:

• Sangiovese – rdzeń stylu, soczysty i lokalny,

• Merlot – miękkość i owocowa głębia,

• Syrah – delikatna pikantność i struktura.

Rośliny rosną na piaszczysto-gliniastych wapiennych glebach, w sąsiedztwie wzgórz Carmignano, niedaleko Florencji.

Po ręcznym zbiorze i selekcji, winogrona są delikatnie zgniatane i fermentowane w stalowych kadziach, aby zachować świeżość owocu. Następnie wino dojrzewa przez 5 miesięcy również w stali nierdzewnej, co pozwala mu zatrzymać klarowny, owocowy charakter .

Monna 1475 Rosso to wino młode, szczere i codzienne – ale jednocześnie nacechowane świadomością historii i miejsca. To spotkanie smaków, które ma ręce i nogi: lekkość na co dzień, klasyczny szacunek do tradycji, a przy tym wynik wielopokoleniowej pasji rodu Contini Bonacossi i terroir Carmignano.

Temperatura serwowania: 18^o - 19^oC

Apelacja:I.G.T. Toscana

Kupaż: Sangiovese, Merlot, Syrah

Dojrzewanie: w stalowych zbiornikach

Położenie winnicy: 200 m. n. p. m.

Gleby: łupek, glina