Muśnięci w Krośnie Odrzańskim. Tam, gdzie bąbelki mają własny krajobraz

Nie każdy festiwal wina zostawia po sobie takie samo wrażenie. Są wydarzenia poprawnie zorganizowane, przyjemne, sympatyczne — i są też takie, które od początku mają własny charakter. Muśnięci Krośnie Odrzańskim należą właśnie do tej drugiej grupy.

To festiwal poświęcony winom musującym powstającym metodą tradycyjną. Już samo to sprawia, że jego formuła jest bardzo wyraźna. Nie chodzi tu o szerokie, przypadkowe rozumienie win musujących, ale o bardzo konkretny świat: wtórną fermentację w butelce, pracę na osadzie, cierpliwość i styl budowany z dużą precyzją. Dzięki temu Muśnięci mają tożsamość od pierwszego kroku. To nie jest „festiwal wszystkiego”. To wydarzenie z jasno postawionym akcentem.

I właśnie to czuć na miejscu. W Krośnie Odrzańskim bąbelki nie są dodatkiem do letniej imprezy. One są jej osią. Cały festiwal ma przez to bardziej skupiony, bardziej konsekwentny rytm. Zamiast przeskakiwania między zupełnie różnymi stylistykami, jest wejście w jeden świat — ale pokazany z wielu stron. To daje bardzo fajne poczucie spójności, a jednocześnie pozwala zobaczyć, jak różnorodne mogą być polskie wina musujące robione metodą tradycyjną.

Bardzo ważne jest też samo miejsce. Krosno Odrzańskie nie udaje winiarskiej historii — ono ją naprawdę ma. Te okolice od dawna związane są z uprawą winorośli, a dawne tradycje winiarskie regionu nie są tylko ładnym tłem dla współczesnych wydarzeń. Czuje się, że festiwal wyrasta z miejsca, które ma ku temu własne podstawy. To daje mu zupełnie inny ciężar niż wydarzeniom, które można byłoby zorganizować właściwie gdziekolwiek.

Podczas naszej wizyty bardzo mocno wracała do nas postać Guillaume’a Dubois z Winnicy Gostchorze. Trudno mówić dziś o krośnieńskich musiakach bez niego. To człowiek, który wniósł do tego miejsca nie tylko doświadczenie, ale też bardzo konkretną wizję. Francuz z polskimi korzeniami, związany ze Szampanią, od początku uwierzył, że właśnie tutaj można tworzyć poważne, ambitne wina musujące metodą tradycyjną. I ta wiara miała ogromne znaczenie — nie tylko dla samej Winnicy Gostchorze, ale szerzej, dla budowania tożsamości Krosna Odrzańskiego jako miejsca kojarzonego z polskimi bąbelkami.

To właśnie dzięki takim ludziom festiwale tego typu mają sens głębszy niż tylko degustacyjny. Za każdą butelką stoi przecież nie tylko technologia, ale też decyzja, żeby pójść w danym kierunku. W przypadku Guillaume’a Dubois ten kierunek był bardzo wyraźny od początku: skupić się na winach musujących tworzonych metodą tradycyjną i budować je na odmianach, które naprawdę mają do tego predyspozycje. W Gostchorze uprawiane są przede wszystkim riesling, pinot blanc, pinot gris i pinot noir — czyli szczepy, które w świecie win musujących potrafią dawać bardzo ciekawe efekty, każdy na swój sposób. Riesling wnosi świeżość i napięcie, pinot blanc i pinot gris pracują na strukturę i elegancję, a pinot noir dodaje głębi i bardziej klasycznego sznytu.

Właśnie takie historie sprawiają, że Muśnięci są czymś więcej niż tylko degustacją w plenerze. To wydarzenie, które pokazuje, jak lokalne winiarstwo dojrzewa, specjalizuje się i zaczyna mówić własnym głosem. Nie przez kopiowanie cudzych wzorców, ale przez coraz odważniejsze budowanie własnej jakości. A przy winach musujących jest to szczególnie ciekawe, bo ten styl wymaga naprawdę dużo cierpliwości i pokory. Nic tu nie dzieje się od razu.

Z naszej perspektywy był to festiwal bardzo spójny, bardzo przyjemny i po prostu dobrze pomyślany. Taki, który daje miejsce zarówno na degustowanie, jak i na zwykłe bycie wśród ludzi, rozmów i krajobrazu. Taki, po którym zostają nie tylko notatki z kieliszka, ale też poczucie, że odwiedziło się miejsce, które naprawdę ma swój temat i swój charakter.

Jeśli chcecie zobaczyć ten klimat trochę bliżej, koniecznie zajrzyjcie na nasz YouTube. Nagraliśmy video relację z Muśniętych Krośnie Odrzańskim — z festiwalu, który bardzo dobrze pokazuje, że polskie wina musujące mają dziś nie tylko jakość, ale też coraz mocniejsze własne środowisko.

Leszek, Eliza & zespół Buy Wine