Wino od wieków kojarzy się z butelką – ciężką, elegancką, często z korkiem, który sam w sobie stał się symbolem celebracji i wyjątkowych chwil. Jednak współczesny rynek i rosnąca świadomość ekologiczna sprawiają, że opakowanie na wino to temat szerszy, niż mogłoby się wydawać. Obok klasycznych szklanych butelek pojawia się wino w kartonie, coraz popularniejsze rozwiązania typu bag-in-box, a nawet eksperymenty w stylu wino w puszce i wino w papierowym kartonie. Każda z tych form ma swoje zalety i wady, a także inny wpływ na środowisko. Spróbujmy więc spojrzeć na to z perspektywy praktycznej, ekologicznej i – nie oszukujmy się – również marketingowej.

Z artykułu dowiesz się:

• Butelka – klasyka i elegancja w szkle
• Bag-in-box – zalety i wady nowoczesnego rozwiązania
• Wino w puszce i kartonie – czy to przyszłość?
• Ekologia butelki szklanej kontra alternatywy
• Opakowania na wino kartonowe i z logo – trend marketingowy
• Podsumowanie – które opakowanie na wino wybrać?

Butelka – klasyka i elegancja w szkle

Nie ma bardziej rozpoznawalnego symbolu niż wino zamknięte w szklanej butelce. To właśnie ten format budzi skojarzenia z tradycją, prestiżem i jakością. Cantina di Castelnuovo – Soave czy Cantina di Castelnuovo – Custoza to przykłady klasycznych win, które swoją oprawą nawiązują do długiej historii enologii. Butelka chroni zawartość przed światłem, a korek (lub zakrętka) zapewnia szczelność i możliwość dojrzewania wina. Dodatkowo istnieją rozwiązania jeszcze bardziej ekologiczne – np. wina w butelce zwrotnej

Ale ekologia butelki szklanej to temat niejednoznaczny. Z jednej strony szkło jest w pełni recyklingowalne i wielokrotnego użytku, z drugiej – proces jego produkcji i transport są energochłonne, a sama butelka waży więcej niż alternatywne opakowania.

Dlatego coraz więcej producentów świadomie rezygnuje z ciężkich butelek (szczególnie popularnych np. w Apulii przy winach Primitivo) na rzecz lżejszych formatów – nawet przy winach musujących. Efekt? Mniejsze obciążenie środowiska i łatwiejsza logistyka.

Zobacz nasze propozycje:

Paul Ginglinger, Gewurztraminer Grand Cru Eichberg, Alzacja, Francja

oraz 

Domaine Julien Braud, Muscadet Les Grands Quarterons, Melon de Bourgogne, Loara, Francja

Bag-in-box – zalety i wady nowoczesnego rozwiązania

Wyobraź sobie scenę: sommelier, który z powagą unosi kieliszek, a obok – skromny kartonik z kranikiem. Dwie rzeczywistości, które jeszcze kilkadziesiąt lat temu nikt nie postawiłby obok siebie. A jednak, historia bag-in-box to dowód, że wino – choć ma tysiące lat tradycji – wciąż lubi flirtować z innowacją.

Pomysł narodził się w latach 50. XX wieku w Australii, kiedy chemik William R. Scholle szukał lepszego sposobu na przechowywanie cieczy spożywczych. Pierwotnie technologia była przeznaczona dla mleka i soków – chodziło o to, by płyn pozostawał świeży przez dłuższy czas. Dopiero później ktoś sprytny wpadł na to, że jeśli taki foliowy worek z kranikiem zamkniemy w kartonie, otrzymamy nie tylko poręczne, ale i genialne w swojej prostocie opakowanie dla wina.

Dlaczego genialne? Bo eliminuje największego wroga trunku – tlen. Po każdym nalaniu worek delikatnie się zapada, nie wpuszczając powietrza do środka. Efekt? Wino zachowuje świeżość tygodniami, a nie godzinami, jak w przypadku otwartej butelki. To jak osobisty sejf na aromaty i smaki.

Skandynawowie pokochali to rozwiązanie błyskawicznie – praktyczność i zero marnotrawstwa idealnie wpasowały się w ich styl życia. Podobnie południowe regiony Europy, gdzie wino towarzyszy codziennym posiłkom. Wystarczy postawić kartonik na stole i każdy może nalać sobie kieliszek bez ryzyka, że połowa butelki się utleni.

Dziś bag-in-box nie jest już synonimem „taniego wina z dyskontu”. Coraz częściej renomowani producenci pakują w ten sposób swoje codzienne cuvée, przeznaczone nie do kolekcjonowania, lecz do picia – ot tak, bez okazji. Bo wino to nie zawsze wielka ceremonia – czasem to po prostu kieliszek przy kolacji w środku tygodnia.

I tu tkwi cała filozofia: butelka to romantyzm, rytuał, odrobina teatru. A bag-in-box? To demokracja wina – wygodna, ekologiczna i codzienna.

Wśród głównych atutów wymienia się wygodę (wino nie traci jakości przez kilka tygodni po otwarciu), niską cenę jednostkową oraz mniejsze obciążenie dla środowiska.  Oczywiście zalety i wady bag-in-box są wyraźne. Minusem jest brak prestiżu – trudno wyobrazić sobie elegancką kolację z kartonem na stole. Niektóre wina także nie nadają się do tego formatu, szczególnie te przeznaczone do długiego starzenia.

Przykładem dobrego wina w Bag in Box jest Quinta do Casal Branco Terra de Lobos Branco 5l – świetna opcja na większe spotkania.

Wino w puszce i kartonie – czy to przyszłość?

Moda na alternatywne formy opakowań nie kończy się na kartonach czy bag-in-boxach. Coraz częściej można spotkać wino w puszce i papierowym kartonie, które przyciąga młodszych konsumentów szukających nowoczesności i wygody.  

Ale pamiętaj! Wina w kartonie należy jednak trochę traktować jak wina w puszce  Dlaczego? Z prostego powodu: tam również jest aluminium na ściance kartonowej i taki kartonik jest trudny dla recyklinu. 

Choć puszka przyciąga uwagę młodszych konsumentów i jest praktyczna na festiwalach czy plaży, jedno trzeba powiedzieć wprost: aluminium bardzo źle wpływa na smak wina. Dlatego puszka to raczej opcja „fun & fast”, a nie wybór, gdy zależy Ci na jakości czy finezji.

Ekologia butelki szklanej kontra alternatywy

Dyskusja o ekologii w świecie wina trwa od lat. Z jednej strony mamy szkło – materiał trwały i szlachetny, ale wymagający dużych nakładów energii. Z drugiej – kartony i bag-in-boxy, które mają mniejszy ślad węglowy, ale krótszą trwałość. Nie ma jednej odpowiedzi, które opakowanie jest najbardziej ekologiczne. Wszystko zależy od cyklu życia produktu i tego, czy butelka zostanie poddana recyklingowi, a karton – odpowiednio zutylizowany.

Oprócz praktyczności i ekologii coraz większą rolę odgrywa design. Opakowanie na wino z logo to popularne rozwiązanie wśród producentów i dystrybutorów, którzy chcą wyróżnić swoje produkty. Zestawy win czy zestawy i vouchery na wina coraz częściej prezentowane są w eleganckich, personalizowanych kartonach, które pełnią rolę nie tylko praktyczną, ale i promocyjną.

Podsumowanie – które opakowanie na wino wybrać?

Butelka czy bag-in-box? Każde rozwiązanie ma swoje plusy i minusy. Butelka to klasyka i prestiż, a bag-in-box – praktyczność i oszczędność. Puszki? To opcja, która sprawdzi się praktycznie np. na festiwalu, chociaż negatywnie wpływa na smak wina.

Jedno jest pewne – niezależnie od formy, najważniejsza pozostaje jakość samego trunku. Dlatego warto odwiedzić Sklep z winami i sprawdzić różnorodność dostępnych opakowań: od klasycznych win białych, przez wina czerwone i wina różowe, aż po nowoczesne propozycje w dużych formatach.

Chcesz dowiedzieć się więcej o winie i ekologicznych trendach? Śledź nasz blog oraz kanał YouTube – z przyjemnością doradzimy Ci w wyborze najlepszego trunku i opakowania.