Siedzisz w modnej restauracji, kelner podchodzi z kartą, a Ty nagle czujesz ten zimny pot na czole. Chcesz zamówić to pyszne, francuskie wino, ale nazwa wygląda jak losowy zestaw samogłosek, których nie powstydziłby się mistrz Scrabble. 

Wszyscy przeżyliśmy erę „modżajto” i „kurakao”, które dziś uznajemy za urocze faux pas z czasów wakacji w 2005 roku. Jednak świat wina to wyższa szkoła jazdy. Tutaj jedna źle wypowiedziana litera może sprawić, że zamiast eleganckiego konesera, poczujesz się po prostu nierozumiany.

W sklepie z winami BuyWine.pl wierzymy, że wino jest dla ludzi, a nie dla sztywniaków. Dlatego przygotowaliśmy dla Was merytoryczny, ale zabawny przewodnik po winach i ich nazwach. 

Najważniejsze zasady winiarskiego savoir-vivre:

• Francuski to wyzwanie – Pamiętaj, we francuskim ostatnia spółgłoska zazwyczaj „śpi” (nie wymawiamy jej).
• Włoski jest melodyjny – „C” przed „i” lub „e” czytamy jak „cz”, ale „ch” czytamy jak twarde „k”.
• Niemiecki jest dosłowny – Czytasz prawie wszystko, ale uważaj na „ie” (czytamy jak długie „i”) oraz „ei” (czytamy jak „aj”).
• Nie bój się pytać – Nawet najwięksi sommelierzy czasem łamią język na niszowych szczepach z Węgier czy Grecji.
• Pewność siebie to połowa sukcesu – Jeśli powiesz coś z przekonaniem, 90% osób uzna, że tak właśnie ma być.

Z artykułu dowiesz się:

• Krótki kurs przetrwania – topowe szczepy i ich fonetyka
• Regiony, na których można połamać język
• Jakie wino z RPA zamówić? Wymowa egzotyki
• Wielka ściąga BuyWine.pl – Nazw win i ich wymowa
• Stopnie dojrzałości – Kabinett czy Spätlese?
• Dlaczego poprawna wymowa jest ważna?

Krótki kurs przetrwania – topowe szczepy i ich fonetyka

Zacznijmy od tego, co najczęściej ląduje w Waszych koszykach na BuyWine.pl. Te nazwy to absolutny fundament, by uchodzić za osobę, która wie, co pije.

1. Cabernet Sauvignon – wymowa: kaberne sowinią (nie: kabernet!).
2. Chardonnay – wymowa: szardone (nie: czardone!).
3. Merlot – wymowa: merlo (nie: merlot!).
4. Pinot Noir – wymowa: pino nuar (nie: pinot nojr!).
5. Sauvignon Blanc – wymowa: sowinią blą (pamiętaj o nosowym „ą” na końcu!).
6. Riesling – wymowa: rizling (to klasyczny Riesling, unikaj mówienia „rejsling”).
7. Pinot Grigio – wymowa: pino gridżio (miękko i po włosku).
8. Primitivo – wymowa: primitivo (proste, ale jakże wdzięczne!).
9. Syrah / Shiraz – wymowa: sira lub sziraz. Obie formy są poprawne, zależy czy wolisz styl francuski, czy australijski Shiraz.
10. Gewürztraminer – wymowa: gewurctraminer (niemiecki łamaniec językowy, „u” czytamy niemal jak „y”).

Regiony, na których można połamać język

Dobre wino to nie tylko szczep, to także miejsce pochodzenia. Jeśli chcesz zabłysnąć, mówiąc o regionach takich jak Rheingau czy Mozela, musisz znać te zasady.

• Châteauneuf-du-Pape – wymowa: szatonef di pap. Brzmi jak zaklęcie i tak samo działa na towarzystwo przy kolacji.
• Rioja – wymowa: rioha. Hiszpańskie „j” to mocne, gardłowe „h”. Jeśli powiesz „rioża”, hiszpański winiarz zapłacze.
• Bordeaux – wymowa: bordo. Proste? Niby tak, a wciąż słyszymy „bordoks”.

Gdy zamawiasz wina z Niemiec, sprawa jest o tyle łatwiejsza, że Niemcy piszą tak, jak czytają... o ile znasz ich alfabet. Przykładowo, region Rheinhessen czytamy jako rajn-hesen.

Jakie wino z RPA zamówić? Wymowa egzotyki

Wina z RPA mają swoją gwiazdę szczep Pinotage. Tutaj sprawa jest ciekawa. Choć nazwa brzmi francusko, pochodzi z Południowej Afryki.

• Pinotage – wymowa: pinotaż. To bezpieczna i poprawna opcja.
• Chenin Blanc – wymowa: szenę blą. Często mylony z Sauvignon, ale smakiem (i nazwą) stoi o krok dalej.

Jeśli szukasz czegoś z konkretnej winnicy, jak np. Pulpit Rock, tutaj stosujemy klasyczną angielską wymowę (pulpit rok).

Wielka ściąga BuyWine.pl – Nazw win i ich wymowa

Dla ułatwienia przygotowaliśmy listę, którą możesz dyskretnie sprawdzić pod stołem. To ranking najczęściej przekręcanych nazw.

Nazwa na etykiecie	Jak czytać (fonetycznie)	Kraj pochodzenia
Aglianico	alianiko	Włochy
Beaujolais	bożole	Francja
Brunello di Montalcino	brunello di montalczino	Włochy
Chablis	szabli	Francja
Chianti	kianti	Włochy
Cote du Rhone	kot di ron	Francja
Friulano	friulano	Włochy
Grüner Veltliner	griner feltliner	Austria
Gavi	gawi	Włochy
Montepulciano	montepulcziano	Włochy
Muscadet	miskade	Francja
Nebbiolo	nebiolo	Włochy
Pauillac	pojlak	Francja
Petit Verdot	peti werdo	Francja
Pouilly-Fuisse	puji fise	Francja
Prosecco	proseko	Włochy
Sancerre	sąser	Francja
Soave	soawe	Włochy
Tempranillo	tempranijo	Hiszpania
Viognier	wionie	Francja
Vinho Verde	winio werde	Portugalia
Zinfandel	zinfandel	USA

 

Stopnie dojrzałości – Kabinett czy Spätlese?

Kiedy przeglądasz wina niemieckie oznaczenia, napotykasz na system Prädikat. To tutaj najczęściej dochodzi do językowych akrobacji.

1. Kabinett – wymowa: kabinet (krótko i konkretnie).
2. Spätlese – wymowa: szpejtleize. To „sz” na początku jest ważne!
3. Auslese – wymowa: ausleize.
4. Trocken – wymowa: troken (oznacza wino wytrawne, nie mylić z „trochę”).
5. Feinherb – wymowa: fajnerb.

Jeśli masz w ręku Ernst Bretz, Riesling Kabinett, powiedz po prostu: „Poproszę tego rizlinga kabinet od Bretza”. Kelner będzie pod wrażeniem.

Dlaczego poprawna wymowa jest ważna?

Czy świat się zawali, jeśli powiesz „czardone”? Oczywiście, że nie. 

Wino ma sprawiać przyjemność, a nie być egzaminem z lingwistyki. Jednak poprawna wymowa to wyraz szacunku dla winiarza i tradycji danego regionu. To tak, jakby ktoś nazywał oscypka „serkiem z gór”, niby wiadomo, o co chodzi, ale traci się cały kontekst.

W naszym sklepie z winami staramy się, aby opisy produktów były na tyle jasne, byście czuli się pewnie. Pamiętajcie, że wina wytrawne z Francji czy wina półsłodkie z Niemiec to nie tylko smak, to cała kultura języka.