Zaskakującym może to się wydać, ale jest jeden region winiarski, który czerpie korzyści z ocieplania się klimatu. To środkowa część doliny Loary we Francji. A dokładniej rzecz ujmując obszar Montlouis sur Loire. Do niedawna było to miejsce, gdzie owoce winogron tylko przy sprzyjających warunkach pogodowych dojrzewały w odpowiedni sposób. Powstawały tam wina bardzo finezyjne, ale to sąsiedni region Vouvray był bardziej znany. Szczególnie wśród kolekcjonerów wybitnych białych win znad Loary. Obecnie Montlouis sur Loire zaczyna świecić jak najjaśniejsza gwiazda.

Dzieje się tak również za sprawą ambitnych winiarzy, którzy uprawiają swoje winnice w sposób jak najbardziej naturalny, bez stosowania chemicznych środków ochrony roślin. Do nich z pewnością zaliczają się Coralie i Damien Delecheneau, prowadząc winnicę La Grange Tiphaine. Swoimi urzekającymi interpretacjami Chenin Blanc potwierdzają tylko, że Loara to niedościgły wzorzec i autentyczny bastion tej odmiany. Winiarze nie boją się wyzwań i swoimi odważnymi posunięciami żonglują, tworząc różne konfiguracje spontanicznej fermentacji w beczkach, długiego dojrzewania nad osadem, stosowania betonowych zbiorników w kształcie jaja czy glinianych amfor. Powstają z tego wszystkiego, tak zrównoważone i jednocześnie finezyjne wina, które wydają się mówić pijącym „tego pewnie się po nas nie spodziewaliście”.

Na to Coralie i Damien mają jednak gotową odpowiedź. To wszystko dzięki troskliwej opiece nad krzewami i temu, że pozwalają, aby wino w ich piwnicy mogło podążać sobie tylko znanymi ścieżkami, rozwijając aromaty moreli, dojrzałej gruszki, jasnego tytoniu, piernika, a w tle delikatnego grejpfruta i kwiatu róży.

Spod ich ręki wychodzą również genialne czerwone wina, ale to już historia na inną okazję 🙂

Leszek, Eliza & zespół Buy Wine