30 dni na zwrot
660 752 448
Central Otago to najbardziej wysunięty na Południe region winiarski świata. Europejczykom Południe kojarzy się najczęściej ze słoneczną pogodą i łagodnymi warunkami do uprawy roślin. Jednak, gdy spojrzymy na sprawę z perspektywy południowej półkuli naszej planety, okaże się, że słowo południowy nabiera zupełnie innego znaczenia - raczej utożsamianego z surowym klimatem.
Krańce południowej wyspy Nowej Zelandii znajdują się w bezpośrednim polu oddziaływania prądów morskich i wiatrów znad Antarktydy. Efektem jest ponad 140 dni w roku z przymrozkami, co wyraźnie ogranicza sezon wegetacyjny i rodzi szereg trudności, aby owoce winogron dojrzały w wystarczający sposób. Dodatkowo w niektórych częściach Central Otago, suma rocznych opadów to niewiele ponad 300 mm.
Wydawać by się mogło, że jest to zatem miejsce mało sprzyjające produkcji wysokiej jakości win. Tymczasem już roku 1895 Romeo Bragato, włoski autorytet w dziedzinie wpływu warunków klimatyczno-glebowych na uprawę winorośli, uznał Central Otago za bardzo atrakcyjne miejsce dla odmian lubiących chłodny klimat. Musiało jednak minąć ponad 70 lat zanim pierwsi winiarze zdecydowali się tam na złożenie winnic.
Efekty zaskoczyły niemal wszystkich. Okazało się, że odmiany Pinot Noir, Riesling, Pinot Gris, Sauvignon Blanc i Chardonnay są w stanie osiągnąć odpowiednią dojrzałość i dawać wina niezwykle finezyjne. Central Otago szybko zyskało sławę regionu dostarczającego topowe nowozelandzkie wina, tak wyraźnie różniące się do tych znanych z Marlborough. Śmiało można wysunąć tezę, że Central (tak mieszkańcy skracają nazwę) to jeden z najbardziej europejskich pod względem stylistyki regionów Nowego Świat.
Wśród niespełna 100 tamtejszych winnic kilka wysuwa się na czoło. Jedną z nich jest Amisfield, która nie tylko słynie ze skoncentrowanych i zrównoważonych win, ale stanowi również cel wycieczek wielu food turystów. Przy winnicy działa restauracja prowadzona przez wybitnego szefa kuchni Vaughana Mabee, potrafiącego niesamowicie kreatywnie zinterpretować świat roślin i zwierząt Central Otago.
Leszek, Eliza & zespół Buy Wine
