Dzisiaj piszemy do Was z Rheingau. Odwiedzamy region, a w zasadzie winnicę Corvers-Kauter tuż po zasadniczej części winobrania. Piwnice w Oestrich-Winkel to miejsce z 250-letnią historią, które nadal inspiruje i fascynuje. Jest wspaniale ponownie tu być!

Jesień to zawsze ciekawy moment na degustowanie białych win, które w trakcie letnich miesięcy nabrały większej dojrzałości.

Matthias Corvers z pasją i wyobraźnią wprowadza swoje osobiste piętno do każdego rocznika. Jego Rieslingi są pełne elegancji i subtelnych smaków, odzwierciedlają charakter tego niegdyś najsłynniejszego, niemieckiego regionu winiarskiego. Trzeba podkreślić, że Matthiasowi wtóruje jego syn Philipp, który po ukończeniu studiów enologicznych w pobliskim Geisenheim, kontynuując rodzinne tradycje, wprowadza własne innowacje i świeże spojrzenie na winiarstwo.

O Rheingau lubimy myśleć jak o Burgundii. Obydwa regiony specjalizują się w dwóch odmianach winogron. We Francji są nimi Chardonnay i Pinot Noir, w Niemczech Riesling i ... Pinot Noir (tutaj nazywany Spätburgunder). Te podobieństwa dotyczą również koncentracji winiarzy na cechach poszczególnych parceli.
W Rheingau, tak samo jak w Burgundii, dosłownie obok siebie rosną krzewy, które rodzą owoce albo dające wina wybitne, albo całkiem zwyczajne. Często takie poletka rozdziela zaledwie droga. Stąd tak ważne tutaj są nazwy pojedynczych winnic. Fakt, trochę trudne do zapamiętania lub wymówienia, bo stanowią typowy niemiecki zbitek słów (np.: Hattenheimer Nussbrunnen czy Rüdesheimer Berg Roseneck). Na szczęście pas położony wzdłuż północnego brzegu, płynącego tutaj w zachodnim kierunku Renu, jest trochę krótszy niż słynne Cote d’Or. Z zapamiętaniem nazw jest zatem trochę łatwiej . 😅

Ale winnica Corvers-Kauter to nie tylko wino. Brigitte, żona Matthiasa, prowadzi autorską restaurację, w której można doświadczyć kulinarnych arcydzieł, idealnie komponujących się z winami. Smaki śródziemnomorskie mieszają się tu z lokalnymi, tworząc jedyny w swoim rodzaju mariaż kulinarnej sztuki.
Niestety dzisiaj stąd wyjeżdżamy, ale już nie możemy doczekać się kolejnej wizyty.

Leszek, Eliza & zespół Buy Wine