30 dni na zwrot
660 752 448
W winie Mussantino bąbelków jest mniej niż w winach „Spumante”. Są za to kremowe i z pewnością nie mniej przyjemnie pieszczą podniebienie, a to dzięki doskonałej świeżości owoców Pinot Noir, pochodzących z położonego na północy Włoch regionu Oltrepò Pavese.
Dla Chardonnay rok 2021 był nieco mniej łaskawy, gdyż gorące lato w Toskanii spowodowało większą niż zazwyczaj dojrzałość kiści winnych, co przełożyło się również na wysoką zawartość cukru. Na szczęście trzecia odmiana, z którego powstaje Mussantino, czyli Trebbiano mogła zrekompensować ten nadmiar słodyczy swoją regularnością i odpowiednim poziomem kwasowości.
Każde z winogron przeszło oddzielną fermentację alkoholową, aby finalnie po zmieszaniu trzech spokojnych, niemusujących win, podać ten kupaż drugiej fermentacji musującej. Ostatecznie drożdże w towarzystwie cukrów wytworzyły drobne bąbelki, które pozwoliły osiągnąć w butelce ciśnienie rzędu 2 barów. Dla porównania w przypadku win poddawanych fermentacji musującej typu szampańskiego (metoda tradycyjna) uzyskuje się ciśnienie powyżej 4,5 bara.
Mussantino niemal półwytrawne, delikatnie owocowe będzie wiernym towarzyszem od A (aperitif) do Z (zabaglione).
Jego wszechstronność i delikatność sprawiają, że nadaje się do picia samodzielnie lub jako dodatek do całego posiłku. Idealne do przekąsek, lekkich przystawek rybnych, tart warzywnych, risotto z owocami morza czy dań makaronowych przybranych kremowym sosem.
Leszek, Eliza & zespół Buy Wine
