Conrad Vlok jest zdolnym winiarzem. Nawet można powiedzieć, że bardzo zdolnym. Ma przy tym swoją specjalizację. Co wcale nie jest tak oczywiste, gdy myślimy o winiarzach zbierających doświadczenia w wielu miejscach. Conrad jest mistrzem Sauvignon Blanc i Semillion. Zaczynając kolejną winiarską przygodę na Przylądku Igielnym w winnicy Strandveld wiedział, że przyjdzie mu się zmierzyć z podmuchami wiatru z nad Atlantyku. Potrafił jednak wykorzystać ten klimat oraz zróżnicowanie glebowe i wprowadzić najmłodszy region winiarski RPA do grona siedlisk, o których głośno na świecie.

W Strandveld Conrad robi kilka win z odmiany Sauvignon Blanc. W roczniku 2023 jest jednak szczególnie dumny z wina First Sighting, którego nazwa nawiązuje do pierwszego spojrzenia jakie stanęło przed oczami portugalskiego żeglarza Bartolomeo Diaza w 1488 roku, gdy opływał Przylądek Igielny.

Chłodny luty, w czasie którego zbierano winogrona, pozwolił uzyskać wino ze sporą zawartością pirazyn. Substancji aromatycznych odpowiadających za zapach tropikalnych owoców i nut ziołowych. Do tego dochodzą lekko słonawe akcenty, które w przewrotny sposób korespondują z oceanicznym siedliskiem winnicy (9 kilometrów od Atlantyku). 

Conrad Vlok pozostawił wino na okres 6 miesięcy, po zakończeniu fermentacji, nad osadem drożdżowym. To właśnie dzięki temu w First Sighting odnosi się wrażenie lekkiej kremowości, wyraźnie obniżające odbiór kwasowości przez pijącego.

W zasadzie wino pasuje doskonale do owoców morza i lekkich sałatek, ale równowaga tropikalnych owoców, zielonych ziół i kremowość na podniebieniu sprawiają, że jest to przykład Sauvignon Blanc, które idealne przedstawia się jako samodzielny bohater letniego popołudnia.

Leszek, Eliza & zespół Buy Wine

Polecane produkty dla Ciebie