W roku 1961 grupa rolników uprawiających winorośl w jednej z alpejskich dolin postanowiła zawrzeć porozumienie, na mocy którego powstała spółdzielnia Eisacktaler. Chęć wspólnego działania wynikała z bardzo pragmatycznych powodów. Otóż Tyrolczycy historycznie dywersyfikowali swoją działalność zajmując się różnymi rodzajami rolnictwa. Najczęściej mieli oni uprawy winogron, sady jabłkowe, wypasali krowy i owoce, albo świadczyli drobne usługi. Oznaczało to, że każde z tych zajęć przynosiło im pieniądze, ale żadne nie było w stanie zapewnić całkowitego utrzymania rodzinie. Oczywiście trudno było im wyspecjalizować się, w którymś z tych obszarów, aby zwiększyć skalę działania.

Produkcja wina wymaga pewnych inwestycji, ale także rodzi szereg wyzwań związanych chociażby z ich sprzedażą. I tutaj właśnie idea spółdzielni okazała się doskonałym rozwiązaniem. Rolnicy zajmowali się uprawą winorośli, a spółdzielnia przejęła zadanie producenta wina.

Obecnie spółdzielnia Eisacktal zrzesza ok. 130 członków, którzy uprawiają niewielkie poletka obsadzone wieloma odmianami winorośli. Ta
różnorodność daje niesamowite możliwości wytwarzania rodzajów win. Eisacktal dysponuje owocami z krzewów rosnących 250 m.n.p.m., ale także i takimi które są na wysokości ok. 950 m.n.p.m.. Spółdzielnia podpowiada rolnikom w jaki sposób mają uprawiać swoje winnice. Im lepsze owoce dostarczą do przetwórni, tym wyższej jakości powstanie wino. A tym samym spółdzielnia wypracuje więcej zysku do podziału pomiędzy swoich członków.

Niedawno przyjechały do nas dwa nowe wina ze spółdzielni Eisacktal. Sylvaner i Kerner mają niewątpliwie górski charakter, z lekkimi kremowymi akcentami.

A jeśli chcecie się więcej dowiedzieć o tych dwóch winach, serdecznie zapraszamy do obejrzenia naszego najnowszego filmu!

Leszek, Eliza & zespół Buy Wine