Łatwo powiedzieć: proszę kieliszek Prosecco. Zresztą słychać takie zdania często w wielu restauracjach. Ale czy faktycznie za każdym razem zamawiający otrzymuje dokładnie wino pochodzące z włoskich regionów Veneto lub Friuli Venezia Giulia i zrobione ze szczepu Glera? Tutaj miałbym sporo wątpliwości. Nazwa Prosecco tak dobrze zakorzeniła się w świadomości miłośników bąbelków, że stało się ono synonimem lekkiego, półwytrawnego, musującego wina. Trochę na zasadzie, jak zwykło mawiać się na sportowe buty adidasy. Oczywiście na świecie powstaje wiele smakujących podobnie win, ale nie były one w stanie zbudować sobie takiej pozycji jak rzeczone Prosecco. Co ciekawe nawet we Włoszech w większości miejsc musujące wino podawane w kieliszkach nazywane jest w ten właśnie sposób.  

Skąd bierze się fenomen tego musującego wina? Większość trunków opatrzonych nazwą Prosecco (są pewne wyjątki, ale to opowieść na inny moment) cechuje się tym co jest kwintesencją zadowolenia z dobrze dokonanego wyboru i zakupu. Tak więc wina musujące powstałe ze szczepu Glera są lekko aromatyczne, mają sporo, ale nie przesadnie bąbelków, ładnie balansują na pograniczu lekkiej kwasowości (dają orzeźwienie) i subtelnej owocowości. Czasami mają delikatne, słodkie nuty. I co jest w tym wszystkich kluczowe, Prosecco zazwyczaj jest niedrogie. A więc łatwo zamówić kieliszek prosecco w czasie dnia jako moment wytchnienia, umilić sobie oczekiwanie na przyjście znajomych czy rodziny, albo w miarę tanim kosztem celebrować bąbelkami jakieś wydarzenie. 

Konkluzja nasuwa się dość oczywista, sukces Prosecco wiąże się z drobnymi przyjemnościami życia i jednocześnie musiaczek z północnych Włoch sam potrafi być sprawcą takich niewielkich codziennych radości. Dzisiaj dzień Prosecco, więc celebrujmy chwilę :).  


Leszek, Eliza & zespół Buy Wine