Może mule nie smakują każdemu, ale to chyba jedno z najlepszych dań, które można podać do różowego wina. Od razu świat wokół nas staje się bardziej wakacyjny, pełen letnich smaków i aromatów.
Wina w kolorze Pink powstają w wielu regionach. My dzisiaj wybraliśmy stosunkowo mało znaną pod względem winiarskim Lotaryngię. Winnice położone wzdłuż francuskiej części rzeki Mozeli nie zajmują tutaj zbyt dużego obszaru. Niewiele ponad 200 ha obsadzono Pinot Blanc i Gris, Auxerrois, Chardonnay, Pinot Noir i Gamay. Z tych dwóch ostatnich szczepów powstają właśnie różowe wina, nazywane w Lotaryngii Vin Gris. A że tutejszy klimat jest raczej chłodny, to i w winach nie brakuje rześkości. Nie są to zatem trunki w stylu prowansalskim, gdzie słodka truskawka jest elementem rozpoznawczym. 

Za dzisiejszym różowym towarzyszem muli kryje się dwóch braci Alexandre i Stéphane Vosgien, którzy przejmując winnicę po rodzicach tchnęli w nią ożywczego ducha. Od lat 80-tych XX wieku zaczęli ograniczać stosowanie chemicznych środków ochrony roślin, aby na początku kolejnego wieku przejść całkowicie na organiczne metody opieki nad winnicami. Obecnie uprawiają winorośl na 10 hektarach i jak sami mówią koncentrują się na obserwacji przyrody oraz ręcznej pracy z krzewami. 
Vin Gris z Domaine Claude Vosgien ma lekki, czysty aromat czerwonych owoców. W smaku jest równie powściągliwe, lekko mineralne, utrzymuje się przy tym długo na podniebieniu. Cóż dodać? Idealny towarzysz do naszych muli.

Leszek, Eliza & zespół Buy Wine

Polecane produkty dla Ciebie