Czy to już czas na melony? No niezupełnie. Jeszcze kilka tygodni i na pierwsze owoce będzie można natrafić w ogrodach. Oczywiście w sklepach znajdziemy je niemal przez cały rok, ale przecież „sezonowość” to dla nas słowo klucz zdrowej diety. Zatem o co chodzi z tymi melonami? Będąc bardziej precyzyjnym nawet z tym Melonem. Otóż użycie nazwy Melon może być idealnym sposobem, na zapamiętanie innej nazwy, a mianowicie odmiany winogron, z której powstają wina Muscadet. Dokładne przyjrzenie się jaką odmianę wykorzystano, to w naszym przekonaniu konieczność. Muscadet jest tak podobny w nazwie do słowa Muscat, że skojarzenie z aromatycznymi, często słodkimi winami nasuwa się wprost. Tutaj jednak musimy postawić zdecydowany znak STOP.

Muscadet nie powstaje z odmiany Muscat, tylko z odmiany ...Melon de Bourgogne (czyt. melon de burgoń). Żartem można pomyśleć nawet Melony z Burgundii. No Melony to oczywiście nie są, ale rzeczywiście odmiana pochodzi z Burgundii, przy czym obecnie nie jest tam wcale już uprawiana. Znalazła bowiem dla siebie nowe siedlisko. Biorąc pod uwagę stylistykę win Muscadet, to ich smak wydaje się nawet bardziej dopasowany do kuchni regionu.

Największy obszar obsadzony krzewami Melon de Bourgogne znajduje się przy ujściu Loary do Atlantyku. A więc tam, gdzie w miejscowej kuchni na pierwszym miejscu są owoce morza. Muscadet, jest bowiem winem o skromnej aromatyczności, sporo w nim świeżości, ale nie jest to rześkość pochodząca od wysokiej kwasowości. Raczej nuty owoców cytrusowych i trochę białych dają poczucie orzeźwienia. A są to smaki, które jak chyba żadne inne, pasują do ostryg, krewetek, muli czy innych skorupiaków. Oczywiście, jeśli nie jest się miłośnikiem takich przysmaków można je zastąpić świeżymi warzywami. Przyznam, że to jednak alternatywa mniej atrakcyjna z perspektywy kieliszka Muscadet.

Wracając do słowa Melon, które jest bardzo znane, łatwo skojarzyć zatem sobie, że wina Muscadet powstają z odmiany Melon de Buorgogne i zupełnie nie pachną jak Muscaty 😄

Leszek, Eliza & zespół Buy Wine