30 dni na zwrot
660 752 448
Są takie wina, przy których odmiany winogron, staranność winiarza czy miejsce pochodzenia nie odgrywają pierwszoplanowej roli. Trochę wynika to z okoliczności ich picia, a trochę ze stylistyki smakowej. Czy to oznacza, że niezwracanie uwagi na wszystkie te elementy, stanowiące o wyjątkowości wina, jest czymś niewłaściwym? Nie sądzę.
Przecież, gdy pijemy w chłodny zimowy wieczór grzane wino, nie „rozbieramy” go na czynniki pierwsze. Jest gorące, aromatyczne, czasami lekko słodkawe. Sprawia przyjemność. I tyle.
No, ale na szczęście do zimy jeszcze daleko i naszymi myślami zawładnęły wina piknikowe.
Wiosną czy latem chętnie spędzamy czas na świeżym powietrzu. Cóż może być bardziej przyjemnego, niż rozkoszowanie się promieniami słońca pośród soczystej roślinności? Do pełni szczęścia brakuje orzeźwiającego napoju. Tutaj właśnie pojawiają się wina z bąbelkami.
Cantina di Castelnuovo wytwarza je z wykorzystaniem metody Charmata, czyli tej według której powstaje między innymi Prosecco. Winnica działa na południowych krańcach jeziora Garda od ponad 65 lat. Jeziora kojarzonego jednoznacznie z wypoczynkiem i …bąbelkami. W Castelnuovo mieli dosyć czasu, aby dowiedzieć się jak robić wakacyjne wina.
Wróćmy jednak do naszego pikniku. Gdy wokół nas jest tyle roślin, ptaków czy owadów, nasza uważność na zawartości kieliszka spada. Nie jesteśmy w stanie skoncentrować się na niej, chłoniemy piękno przyrody, a wino… tylko temu towarzyszy. Nie może być zatem za bardzo wytrawne, nadmiernie kwaskowe. Nie musi też epatować nutami drożdżowymi czy piekarniczymi. Delikatne owoce, niski alkohol, kremowe musowanie. Ot i cały przepis na letnie wino piknikowe.
Leszek, Eliza & zespół Buy Wine