30 dni na zwrot
660 752 448
Są wina, które mówią o stylu winiarza. I są takie, które mówią o miejscu. W przypadku Müller-Catoir z Haardt w Palatynacie mamy do czynienia z wyjątkową sytuacją: jedno nazwisko, jeden rocznik, ta sama odmiana – i dwa zupełnie różne głosy terroir. Riesling z Bürgergarten i Riesling z Mandelgarten to podróż przez dwa sąsiadujące światy – równie ambitne, ale skrajnie odmienne w charakterze.
Bürgergarten to parcela o stromych stokach i glebach głównie z piaskowca (Haardter Buntsandstein). Wina stąd są precyzyjne, napięte, energetyczne – jakby rosły pod napięciem elektrycznym. Riesling 2022 z Bürgergarten jest krystalicznie czysty, cytrusowy, lekko ziołowy, z intensywną kwasowością, która wydaje się nie mieć końca. W ustach – napięcie i elegancja. To wino przypomina dobrze nastrojony instrument smyczkowy – każde uderzenie nuty wybrzmiewa z nieskazitelną precyzją.
Z kolei Mandelgarten – położony niżej, na glebach wapiennych z domieszką lessu – daje riesling o innym temperamencie. Rocznik 2022 przyniósł wino bardziej zaokrąglone, gładsze, z nutami dojrzałej brzoskwini, białych kwiatów i subtelnej mineralności, która nie tnie podniebienia, ale je otula. Kwasowość nadal obecna, ale bardziej zintegrowana. Wino z Mandelgarten to szerszy oddech, więcej przestrzeni, więcej światła.
Skąd ta różnica? To właśnie magia terroir – i precyzja pracy winiarza, który nie stara się jej wyrównać. Müller-Catoir nie próbuje narzucić parcelom jednego stylu. Wręcz przeciwnie: każde wino powstaje tak, by jak najdokładniej oddać charakter siedliska. Fermentacja w stalowych zbiornikach, spontaniczna, bez upiększania. Butelkowanie, gdy wino jest gotowe – a nie gdy pasuje do kalendarza.
Rocznik 2022 był rokiem wyzwań: gorąca wiosna, letnie upały, ale i chłodniejsze noce tuż przed zbiorem. Dzięki biodynamicznej uprawie, doświadczonemu zespołowi i wnikliwej selekcji, Müller-Catoir wyciągnął z tego rocznika to, co najlepsze – napięcie Bürgergarten i powab Mandelgarten.
To dwa rieslingi, które najlepiej smakują obok siebie – jak dialog dwóch temperamentów. Jeden błyskotliwy i nerwowy, drugi miękki, ale głęboki. I oba tak dobre, że trudno wybrać stronę.
Bürgergarten czy Mandelgarten? A może... jedno i drugie?
Leszek, Eliza & zespół Buy Wine
