Liczne wyjazdy turystyczne rodaków do Włoch sprawiły, że nazwa Valpolicella dobrze zadomowiła się w naszym kraju. Piękne widoki, łagodny klimat czy parki rozrywki zachęcają wielu z nas do kierowania swoich wakacyjnych kroków w okolice jeziora Garda. Jest to również świetne miejsce na przerwę w podróży do dalszych zakątków Półwyspu Apenińskiego. Tak czy inaczej, podczas tych wielu pobytów, do kieliszków bardzo często trafia czerwone wino spod znaku Valpolicella.

Obszar, z którego pochodzą wina rozciąga się w pasie od południowego krańca Alp do miasta Werona. Jadąc na południe mijamy go po lewej stronie. Nie jest to jednak miejsce tak intensywnie odwiedzane jak brzegi jeziora Garda. W Valpolicelli najważniejsze są winnice (no może jeszcze firmy handlujące marmurem). Wystarczy zagłębić się kilka kilometrów na wschód od autostrady A22, aby trafić do cichych miasteczek i dolinek porośniętych winoroślą. Wydaje się, że położenie Valpolicelli stwarza idealne warunki winiarzom, którzy pragną wytwarzać smakowite wina. Pobliskie Jezioro Garda oraz miasto Werona stanowią zasobne rynki zbytu i ... przejmują zgiełk turystyczny. Winiarze mają zatem spokój. Mogą rozwijać swoją sztukę winiarską. Jest to również miejsce, gdzie o sukcesie decyduje niewielki rozmiar winnicy. To obszar małych, rodzinnych przedsiębiorstw, które od pokoleń sadzą winorośl w swoich dolinkach.

Pomiędzy winami Valpolicella występują pewne różnice. Valpolicella jest codziennym, owocowym winem wypijanym w porze lunchu czy podczas spotkań przy grillu. Valpolicella Superiore to wino bardziej złożone, często dojrzewające w dębowych beczkach. Znajdujące swoje miejsce przy zasiadanej kolacji. Gdy Superiore ma dopisek Ripasso (metoda produkcji wykorzystująca podsuszane winogrona), nuty będą dojrzalsze, obfitujące w suszone owoce, pikantne zioła i akcenty drewniane. To wino zdecydowanie refleksyjne, towarzysz rozmów z przyjaciółmi czy wyszukanych posiłków.

Taki jasny podział ułatwia wybór i sprawia, że siedząc w restauracji nie mamy większych problemów z dobraniem wina do pory dnia i towarzystwa, z którym przyszło nam rozkoszować się widokiem na jezioro Garda 😍

Leszek, Eliza & zespół Buy Wine