Nareszcie nadeszły! Letnie dni, pełne słońca, zielonych liści wokoło, perspektywy wakacyjnych wyjazdów i niespiesznego spędzania czasu. I tak akurat się składa, że niedawno pojawiły się u nas idealne na ten czas wina. Przyjechały z okolic ujścia rzeki Loary do Atlantyku.

Julien Braud pochodzi z małej wioski Monnières w apelacji Sèvre et Maine. Sama winnica obejmuje zaledwie 5 hektarów, obsadzonych głównie gatunkiem Melon de Bourgogne, z którego powstają wytrawne i rześkie wina o nazwie Muscadet (absolutnie nie mylić z aromatycznymi Muskatami!). Nazwa szczepu mogłaby sugerować Burgundzkie korzenie, ale obecnie nie znajdziemy go już w najznakomitszym francuskim regionie winiarskim. W XVIII wieku znaleziono dla tej odmiany nowe siedliska, właśnie na brzegach Loary. I trzeba przyznać, że odnalazła się ona tam znakomicie. Szczególnie to dopasowane do klimatu i gleb docenia Julien Braud. Pochodząc z rodziny  winiarzy, bardzo szybko zaczął prowadzić na własny rachunek winnicę. W roku 2012, w wieku zaledwie 29 lat, zaczął nadawać kształt swojemu winnemu projektowi. Obecnie Julien działa całkowicie ekologicznie i wszystkie jego uprawy uzyskały pełny certyfikat organiczności. Wciela również podejścia biodynamiczne. Wykorzystuje konie w swoich winnicach, aby zminimalizować zagęszczenie gleby. Zbiory wykonuje ręcznie, po delikatnym tłoczeniu do fermentacji używa wyłącznie naturalnych drożdży i leżakuje swoje wina na osadzie w cementowych kadziach zagłębionych w ziemi. To autentycznie nastawione na wysoką jakość podejście, zaowocowało winami o złożoności, konsystencji i wspaniałej równowadze. Sporo w nich świeżości, która tak doskonale sprawdza się w towarzystwie owoców morza. 


Leszek, Eliza & zespół Buy Wine

Polecane produkty dla Ciebie