Pet-naty od Renardat-Fache – czyli jak powrót do przeszłości smakuje świeżością.

Nie każda rewolucja dzieje się w blasku fleszy. Czasem zaczyna się od bąbelka. Takiego, który powstał bez dodawania cukru, drożdży i technologii, ale za to z ogromną dawką zaufania do natury. Mówimy o winach produkowanych méthode ancestrale – znanych dziś po prostu jako pet-nat. Brutalnie uczciwych, żywych, autentycznych.

Tylko jedno jest tu pewne: nic nie jest pewne do końca. Bo pet-naty to wina fermentujące w butelce, z osadem, czasami lekko mętne – takie, które nie starają się być doskonałe. Za to są prawdziwe, rześkie, pełne energii. Mają w sobie coś z fermentującego soku winogronowego, coś z porannej mgły nad winnicą i coś z młodzieńczego buntu.

I właśnie takie wina robi Renardat-Fache – rodzinna winnica z regionu Bugey, której pet-naty debiutują właśnie u nas. Trzy etykiety, trzy historie, jeden styl: naturalna fermentacja, zero manipulacji, maksimum przyjemności.

En Blanc Aussi – biały pet-nat, czysty, mineralny, o kwiatowym nosie i delikatnym musie. Wino, które smakuje jak poranek w ogrodzie.

Au Commencement – „na początku” – i to nieprzypadkowo. Różowy pet-nat z charakterem, lekko wytrawny, z soczystymi nutami czerwonych owoców. Idealny na początek wieczoru. Albo na początek czegoś nowego.

Cerdon – klasyka apelacji Bugey-Cerdon. Różowy, lekko słodki pet-nat z odmian Gamay i Poulsard. Musujący, delikatny, totalnie nieformalny. Pijesz go, zanim zdążysz pomyśleć, czy wypada. Bo wypada zawsze.

Wina Renardat-Fache to świadome rzemiosło w wersji nieperfekcyjnej – i właśnie dlatego tak fascynującej. Tu nie ma wielkich nakładów, nie ma błyszczących etykiet. Jest za to tradycja, która przetrwała tylko dlatego, że nikt nie próbował jej poprawiać.

Dla nas to nie tylko nowa winnica w ofercie. To powiew świeżości – i zaproszenie, by przypomnieć sobie, jak smakują wina, kiedy przestajemy im przeszkadzać.

Sprawdź pet-naty od Renardat-Fache – już dostępne na buywine.pl. Ale ostrzegamy: po pierwszym kieliszku możesz mieć ochotę na więcej. Dużo więcej.

Leszek, Eliza & zespół Buy Wine