30 dni na zwrot
660 752 448
Pamiętam taką scenę z filmu Wiatr, opartego na autentycznych wydarzeniach dotyczących zmagań żeglarzy biorących udział w regatach o Puchar Ameryki. Dwa jachty walczą o zwycięstwo, gdy w trakcie jednego z wyścigów przestaje wiać wiatr. Żeglarze nie mają co robić i leżą na pokładzie, wypatrując najmniejszych chociażby podmuchów.
W pewnym momencie Kate Bass, grana przez Jennifer Grey, dostrzega, że w oddali ocean zmienił lekko barwę. Załoga leniwie robi zwrot i wydaje się, że straci w ten sposób szansę na kontrolowanie pozycji jachtu przeciwników. Po chwili ciemniejsza barwa wody przeistacza się jednak w szkwał i regatowa łódź dostaje wiatr w żagle. Niesamowite przyspieszenie doprowadza ich do zwycięstwa.
Cała ta sytuacja ma znaczenie symboliczne. Jeśli jest coś co sprawia, że czujemy wiatr w żaglach, jest nam łatwiej i pędzimy do przodu. Tak myśli również Valerie Courreges o swoich uprawach winorośli w Prowansji. Jej zadbane, 40-to letnie winnice, dają wyśmienitej jakości owoce. Poddane spontanicznej fermentacji, przeistaczają się w świeże, atrakcyjne trunki, windując Prowansję do regionu, który potrafi zachwycić niejednego wymagającego miłośnika wina.
Muszę przyznać, że słowo wiatr ma tutaj jeszcze jedno znaczenie. Mianowicie w tej części Francji często wieje wiatr o nazwie Mistral. Przewietrzając krzewy, osusza je z chorób. Jest to niezmiernie ważne dla winiarzy dbających o swoje uprawy bez użycia sztucznych środków ochrony roślin, jak to ma miejsce w przypadku Valerie.
Oczywiście Mistral, swoją porywistością, potrafi wyrządzić też szkody, dlatego winiarze w Prowansji czasami zakładają winnice w takich miejscach, gdzie częściowo są one osłonięte od wiatru.
Nie mam zatem żadnych wątpliwości, że Wiatr w żaglach to wyjątkowo błyskotliwa nazwa, dla niesamowitych win zdolnej winemakerki.
Leszek, Eliza & zespół Buy Wine
