Przy jednej z dwóch głównych dróg przecinających wioskę Bechtolsheim, swoją winiarnię ma rodzina Bretzów. Słowo rodzina w tym przypadku nabiera szczególnego znaczenia, gdyż nieprzerwanie od 1721 roku kolejne pokolenia Bretzów zajmowały się uprawą winorośli i tłoczeniem wina.
W Hesji Nadreńskiej różnorodność wykorzystywanych odmian potrafi zmylić nawet wytrawnego miłośnika wina. Wprawdzie w ostatnim czasie Riesling zaczyna wysuwać się na pierwsze miejsce, ale historycznie najwięcej winnic porastały krzewy białego Müllera-Thurgaua i czerwonego Dornfeldera.

U Bretzów robią ponad 30 win, w różnych pojemnościach i odsłonach słodyczy, ale Müller-Thurgau zajmuje szczególne miejsce na liście. Świadczy o tym wewnętrzny numer towarowy 01, jaki przydzielono winu z tej odmiany. Drugi numer ma Scheurebe, trzeci jest Riesling, ale już czwarty numer ponownie przypada innemu winu z odmiany Müller-Thurgau. Wskazuje to kolejność w jakiej wina wypuszczano na rynek.
W zasadzie nie ma w tym nic dziwnego. Wśród win najchętniej wybieranych przez naszych klientów, Müller-Thurgau feinherb w butelce o pojemności 0,75l zajmuje jedno z czołowych miejsce. Feinherb to informacja wskazująca na lekki, półwytrawny charakter wina. Naturalna niska kwasowość odmiany Müller-Thurgau sprawia, że wino jest bardzo łagodne na podniebieniu. Z kolei za świeżość odpowiada wrażenie lekkiej perlistości w pierwszym łyku. Po chwili ustępuje ono miejsca, delikatnym nutom tropikalnych owoców, brzoskwini, czy białych kwiatów. Tego wrażenia lekkości nie zakłóca na szczęście nadmierny poziom alkoholu. W roczniki 2021 jest to tylko 11,5 procenta.

Oczywiście do Müllera-Thurgaua feinherb nie można podawać obfitych, czy pikantnych dań. Pasują tutaj lekkie przekąski, warzywne sałatki czy zielone szparagi. Chociaż, jak wiemy od naszych klientów, najchętniej jest pijane jako aperitif czy uczestnik towarzyskiego spotkania w plenerze.

Leszek, Eliza & zespół Buy Wine